طب Daily

ما هو الأكل الصحي لمرضى السكري؟

ما هو مرض السكري؟

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن مستويات السكر في دمك تكون مرتفعة للغاية. يأتي الجلوكوز من الأطعمة التي تتناولها، وتحتاج خلايا جسمك إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة. يساعد هرمون يسمى الأنسولين الجلوكوز على الوصول إلى خلاياك.

في مرض السكري من النوع الأول، لا ينتج جسمك الأنسولين. بينما في مرض السكري من النوع الثاني، لا يستخدم جسمك الأنسولين بشكل كاف بسبب حدوث مقاومة للأنسولين. وبدون كمية كافية من الأنسولين، يتراكم الجلوكوز في دمك ويسبب ارتفاع مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم.

“مقدمات السكري” تعني أن مستويات الجلوكوز في الدم لديك أعلى من الطبيعي ولكنها ليست مرتفعة بما يكفي لتشخيص مرض السكري. إذا كنت مصابًا بمقدمات مرض السكري، فأنت أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

كيف تؤثر الأطعمة التي أتناولها على مستويات الجلوكوز في الدم؟

يأتي الجلوكوز من أطعمة معينة تحتوي على الكربوهيدرات. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الحلوى والمشروبات الغازية والخبز والأرز الأبيض. كلما تناولت المزيد من الكربوهيدرات، كلما ارتفع مستوى الجلوكوز في الدم.

سواء كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني، فإن اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة يعد وسيلة مهمة للحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم عند مستوى صحي بالنسبة لك. عندما تتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، فإنك تقلل من فرصتك في الإصابة بمشاكل صحية خطيرة بسبب مرض السكري، مثل فقدان البصر ومشاكل القلب.

وإذا كنت مصابًا بمقدمات مرض السكري أو معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري، فإن تناول الأطعمة التي تحافظ على مستويات صحية للجلوكوز في الدم قد يساعد في الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لاحقًا.

ما هو النظام الغذائي الأفضل لمرضى السكري؟

لا يوجد نظام غذائي محدد أو خطة وجبات تناسب الجميع. قد يطلب منك طبيبك رؤية اختصاصي تغذية، إذ يمكنه المساعدة في تصميم أفضل خطة لك. سوف تأخذ الخطة بعين الاعتبار:

  • أي أدوية تتناولها
  • وزنك
  • أي حالات صحية أخرى لديك
  • أسلوب حياتك وأذواقك
  • أهدافك

تشترك جميع خطط الأكل الخاصة بمرضى السكري في بعض القواعد، بما في ذلك أن “تتناول الأطعمة المناسبة بالكميات المناسبة في الأوقات المناسبة”.

ما الأطعمة التي يجب أن أتناولها إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟

ينصح بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية:

  • فواكه وخضراوات
  • الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل، والأرز البني، والشعير، والكينوا، والشوفان
  • البروتينات، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفاصوليا والعدس والتوفو
  • منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم، مثل الحليب والزبادي والجبن

ما هي الأطعمة التي يجب أن أقلل منها للتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم؟

للحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم تحت السيطرة، قد تحتاج إلى التقليل من تناول بعض الأطعمة والمشروبات. هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بها أبدًا. لكنك ستحتاج إلى تناولها بكميات أقل. ومنها:

الأطعمة والمشروبات عالية الكربوهيدرات، مثل:

  • الأطعمة السكرية، مثل الحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة مع السكر المضاف
  • المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل العصير، والصودا، ومشروبات الطاقة
  • الأرز الأبيض، والتورتيلا، والخبز، والمعكرونة – وخاصة المصنوعة من الدقيق الأبيض
  • الخضروات النشوية، مثل البطاطس البيضاء، والذرة، والبازلاء
  • الأطعمة المقلية والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة المشبعة.
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم (الملح).
  • الكحول.

نصائح إضافية عن النظام الغذائي لمرضى السكري

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فمن المهم تناول الكمية المناسبة من الطعام كل يوم. ستتضمن خطة تناول الطعام الخاصة بك تحديد مقدار ما تأكله، حتى تحصل على الكمية المناسبة من الكربوهيدرات في كل وجبة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتعلم كيفية حساب الكربوهيدرات في طعامك.

تناول الطعام في الأوقات المناسبة مهم أيضا. ستحتاج إلى التخطيط لوجبات منتظمة ومتوازنة لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم أو انخفاضها بصورة مبالغ فيها. ويعتقد أن تناول نفس الكمية من الكربوهيدرات في كل وجبة يمكن أن يكون مفيدًا.

ستعلمك خطة تناول الطعام الخاصة بك أيضًا كيفية الالتزام بخطتك في المنزل وعند تناول الطعام بالخارج.

يتطلب الالتزام بخطط الطعام الصحي بذل بعض الجهد، لكن المكافأة هي فرصة عيش حياة صحية على الرغم من الإصابة بمرض السكري.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Optimized by Optimole